Giới thiệu về bình giữ nhiệt
Ấm đun nước hay còn gọi là bình giữ nhiệt được phát minh bởi nhà khoa học người Anh Dewar. Năm 1900, ông lần đầu tiên biến hydro nén thành chất lỏng, tức là hydro lỏng. Loại này phải đóng chai chứ thời đó chưa có bình thủy điện như vậy. Anh ấy đã tự mình phát triển nó. Ông đã sử dụng phương pháp chân không, tức là chế tạo thành chai hai lớp, để hút không khí trong ngăn ra và cắt đứt đường dẫn điện.
Bình giữ nhiệt hiện đại được nhà vật lý người Anh Sir James Dewar phát minh vào năm 1892. Khi đó, ông đang nghiên cứu về quá trình hóa lỏng khí, đầu tiên cần có một bình chứa để cách ly khí với nhiệt độ bên ngoài nên ông đã nhờ kỹ thuật viên thủy tinh Berg thổi cho anh ta một hộp thủy tinh hai lớp, phủ thủy ngân lên thành trong của hai lớp, sau đó bơm không khí ra giữa hai lớp để tạo thành chân không. Loại bình chân không này, còn được gọi là "bình Du", có thể giữ cho chất lỏng chứa trong đó không thay đổi trong một khoảng thời gian nhất định bất kể nhiệt độ nóng lạnh.
Vì bình giữ nhiệt chủ yếu dùng để cách nhiệt nước nóng trong gia đình nên còn gọi là bình giữ nhiệt. Cấu tạo của một bình giữ nhiệt không hề phức tạp. Ở giữa là chai tráng men hai lớp, giữa hai lớp hút chân không, mạ bạc hoặc nhôm, trạng thái chân không có thể tránh được sự đối lưu nhiệt, bản thân kính là chất dẫn nhiệt kém, còn kính mạ bạc có thể phản xạ năng lượng nhiệt tỏa ra bên ngoài bên trong thùng chứa. Ngược lại, nếu đựng chất lỏng lạnh bên trong chai thì chai có thể ngăn nhiệt năng bên ngoài tỏa vào chai. Nút đậy bình giữ nhiệt thường được làm bằng nút chai hoặc nhựa, cả hai loại này đều không dễ dẫn nhiệt. Vỏ bình giữ nhiệt được làm bằng tre đan, nhựa, sắt, nhôm, inox và các vật liệu khác, miệng bình giữ nhiệt có gioăng cao su, đáy bình có đệm cao su hình bát. chỗ ngồi, dùng để cố định túi mật thủy tinh để tránh va chạm với vỏ.
Nơi tồi tệ nhất trong chức năng cách nhiệt và bảo quản lạnh của bình giữ nhiệt là xung quanh cổ chai, nơi nhiệt chủ yếu được lưu thông bằng dẫn nhiệt. Vì vậy, cổ chai luôn được rút ngắn tối đa trong quá trình sản xuất, dung tích càng lớn và miệng chai càng nhỏ thì hiệu quả cách nhiệt càng tốt, trong trường hợp bình thường, trong vòng 12 giờ có thể giữ đồ uống lạnh trong chai ở nhiệt độ 4 độ C. hoặc là. Nước sôi khoảng 60 độ.
Bình giữ nhiệt gắn liền với công việc và cuộc sống của con người. Nó được sử dụng trong các phòng thí nghiệm để đựng hóa chất, người ta dùng để đựng thức ăn, đồ uống trong các buổi dã ngoại, các trận bóng đá, phích nước tiếp xúc, v.v. Nhưng nguyên lý cách nhiệt vẫn như cũ.
